芒种吃啥菜(芒种调查表和芒种食谱)

芒种是二十四节气中的第九个节气，芒种到了就说明要开始播种，那么芒种吃什么传统美食呢？下面就给大家介绍一下。

芒种吃什么传统美食？

1、蛋

芒果节气吃鸡蛋不仅能经受“夏天”的考验，还能带来生活的完美。芒果节气有吃鸡蛋的习俗，可以预防夏季常见的食欲不振、疲劳、肢体柔软、消瘦等症状。鸡蛋，性平坦，气虚，具有镇静、滋养心灵的作用。鸡蛋是夏季必不可少的成分类型，但也能有补充气和血液的作用，有利于改善体质，缓解夏季食欲不振。

2、君踏菜

君踏菜是芒种节气前后上市的季节性蔬菜，也是代表芒种节气的典型蔬菜。因为在芒种期间，我们更喜欢吃清淡油腻的菜肴，需要清热降干。因此，吃一些季节性蔬菜的君踏菜不仅营养丰富，而且祛湿降干。它也是芒种节气必备的食物之一。

3、芒种节气茶

为了迎接芒种节气，江西也有芒种节气喝茶的习俗。据说不喝立夏茶，整个夏天都会苦不堪言，可以保证整个夏天不会困。

4、青梅

我们经常听到一个叫青梅煮酒的成语。可见青梅和酒的搭配真的很好吃。如果生吃的话，青梅是酸甜可口的，所以一般都是煮青梅，这样减少了青梅的酸味。煮好青梅后，腌制青梅不仅酸甜开胃，而且味道很好。因此，这也是我们在芒果节气期间经常吃的美味佳肴。在芒果种子到来之前，许多朋友已经开始腌制青梅。当他们想吃的时候，他们可以把它拿出来。

几个芒种不容错过的食谱

凉拌二瓜

配料：黄瓜、西瓜皮各适量。

做法:将黄瓜洗净切条，西瓜皮去掉外面的翠衣，切条。加盐、味精等调料腌制10分钟后，点入芝麻油即可食用。

功效：清热祛暑，生津止渴。

冬瓜虾皮蛋花汤

配料：冬瓜600克，虾皮30克，鸡蛋2个。

做法:冬瓜洗净去皮切粒，虾洗净，鸡蛋液搅拌均匀备用。热锅，加油一点，倒入虾皮，稍微炒一下，然后倒入冬瓜粒，稍微炒一下，然后加入适量的水，煮至冬瓜粒半透明，然后倒入鸡蛋液，关火，盖上锅盖炖5分钟，直到冬瓜全熟透明，加盐调味。

功效：清暑祛湿，补肾养阴。

青梅酒

配料：青梅200克，黄酒600毫升。100克冰糖。

做法:洗净青梅，晾干水分。将青梅和冰糖放入广口瓶中，注入黄酒，浸泡青梅，高3~5cm，密封。放在阴凉通风的地方，浸泡一个月后即可饮用。

功效：清热解暑，生津胃，止痢止泻，止痛止呕。

注:适量饮酒，每次20毫升左右，不要喝醉，或者吃1~2个浸泡在酒中的青梅。

以上是芒果种子吃什么传统食物，芒果种子不能错过几个食谱的内容，我希望帮助你，芒果种子快到了，你可以准备。